Tomates cerises façon pommes d'amour

Tomates cerises façon pommes d’amour


Dans quelques jours, nous fêterons la Saint Valentin, alors voici une idée pour surprendre en ce jour des amoureux: des tomates cerises façon pommes d’amour.

 

Tomates cerises façon pommes d'amour

 

Ce dont vous avez besoin:

Ingrédients: 100g de sucre, 2 càs de vinaigre balsamique, 1 barquette de tomates cerises, graines de sésame (ou de pavot si vous préférez), pics en bois.

Ustensiles: Tous Feux / Tous Froids (TF/TF)

 

Comment vous y prendre étape par étape:

  1. Piquer chaque tomate préalablement lavée et séchée avec du papier absorbant avec un pic en bois.
  2. Faire un caramel dans le TF/TF avec les 100g de sucre et les 2 càs de vinaigre balsamique.
  3. Dès que le caramel est fait, tremper une partie de la tomate dans celui-ci.
  4. Enrober la tomate caramélisée de graines de sésame (ou de pavot).
  5. Déposer les tomates cerises façon pommes d’amour sur une feuille de papier sulfurisé.

Servir vos tomates cerises façon pommes d’amour en amuse-bouche, seules ou accompagnée d’un mélange de feta ciboulette.