Curry de courgettes aux crevettes exprès

Curry de courgettes aux crevettes exprès


Il est parfois inutile de passer des heures en cuisine quand seulement 15 petites minutes suffisent à se régaler, comme avec cette recette de curry de courgettes aux crevettes, qui nous a été partagée par Maïté, conseillère culinaire en Gironde.

Curry de courgettes aux crevettes exprès

 

Ce dont vous avez besoin:

Ingrédients: 1 courgette, 6 crevettes décortiquées, 1 càc d’huile d’olive (ou de coco), 2 càc de curry de balti, 1 oignon rouge, 1 brique de lait de coco (65 ml)

Ustensiles: plat rond en Silargan ou poêle Domus Ø24cm, éplucheur

 

Comment vous y prendre étape par étape:

  1. Epluchez et coupez l’oignon en rondelles. Lavez et coupez la courgette en dés.
  2. Faites revenir l’oignon dans la poêle/plat rond avec l’huile (d’olive ou de coco).
  3. Ajoutez les dés de courgettes. Faire cuire 5 min.
  4. Ajoutez les crevettes, faire cuire à feu doux 5 min.
  5. Ajoutez la brique de lait de coco et le curry et laisser cuire 5 min supplémentaires.

Servez votre curry de courgettes accompagné d’un riz parfumé de type Basmati ou Jasmin nature ou de nouilles de riz pour un repas complet et très léger.