Mousse de saumon frais à la coriandre

Ingrédients: 300g de saumon frais sans peau et sans arête, 2cs de crème fraîche épaisse, 2cs de graines de coriandre moulue, 2 oeufs,  sel et poivre.

Ustensiles: Biomatic, Set verrines

1./ Verser 25 cl d’eau au fond de la Biomatic et déposer le séparateur.

2./ Mixer les 300g de saumon frais coupés en cubes avec les 2 cs de crème fraîche épaisse, les 2 cs de graines coriandre moulue, les 2 oeufs entiers, le sel et le poivre.

3./ Verser la mousse dans les 6 verrines. Faire cuire environ 15 minutes en position II.

Suggestion: Servir en entrée bien frais avec une mayonnaise maison et une salade verte.

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