Desserts

Quiche au raisin

Ingrédients pour la pâte : 250g de farine, 125g de beurre, 100g de sucre, 1 oeuf. Ingrédients pour la garniture : 1kg raisin blanc, 3 oeufs, 100g de sucre, 3càs de crème fraiche, 60g de poudre d’amandes, 1 càs de fécule, 1 petit verre de cognac, 50g de beurre.   Ustensiles: Plat rond   1./

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Cake aux abricots et pépites de chocolat

Ingrédients : 3 œufs, 10 cl de lait, 150 g de farine, 1 cc rase de levure chimique, 10 cl d’huile, 150g de sucre, 1 sachet sucre vanillé, 1 sachet pépites de chocolat, 50 g poudre amandes, 200g d’abricots frais. Ustensiles: Biomatic + Tous Feux Tous Froids 1./ Dans le bol Kaiser, fouetter les œufs

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Fraisier aux biscuits roses

Ingrédients : 300 g de fraises, 275g de biscuits roses de Reims, 300 g de mascarpone, 2 jaunes d’œufs, 80 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 6 cs de sirop de canne, 4 cs de rhum blanc, 2 brins de menthe. Ustensiles: Petit plat à four   1./ Mélanger le sirop et le

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Tarte coco aux abricots

Ingrédients : Pour la pâte : 200 g de farine, 100 g de beurre, ½ cc de sel, 1 cs de sucre, ½ verre d’eau. Pour la garniture : 6 abricots, 80 g de noix de coco râpée, 50 g de beurre, 80 g de sucre en poudre, 2 cs de whisky ou de rhum, 2 blancs

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Crème tapioca aux fruits rouges

Ingrédients : 75g de tapioca, 600 ml de lait de coco, 300 ml de lait demi écrémé, 40g de sucre, 1 gousse de vanille, coulis de framboise, quelques framboises pour la décoration. Ustensiles: Biomatic – Set verrines   1./ Dans une casserole, faire bouillir de l’eau et cuire le tapioca pendant 4 min puis égoutter. 2./

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Tarte aux pommes râpées

Ingrédients : 1 pâte feuilletée pur beurre, 4 pommes, 125g d’amandes effilées, 5 œufs, 1 briquette de crème fraîche liquide, 2 sachets de sucre vanillé, 150g de sucre en poudre. Ustensiles: Plat rond   Peler et râper les pommes. Dans un saladier, battre les 5 œufs avec la crème fraîche et 3 cuillères à soupe de

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Yaourts aux spéculoos

Ingrédients : 0,5 L de lait entier, 1 yaourt nature au lait entier, 6 cs de pâte de spéculos, 3 biscuits spéculoos.   Ustensiles: Biomatic – Set verrines   1. Déposer les verrines vides dans le panier à trous et mettre le tout dans la Biomatic en remplissant la cuve de moitié d’eau. Laisser monter en

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Tarte aux pralines roses

Ingrédients pour la pâte sablée : 250 g de farine, 175 g de beurre, 75 g de sucre, 1 oeuf Ingrédients pour la crème aux pralines : 200 g de pralines concassées, 300 g de crème fraîche liquide, 50 g de beurre doux Décor : sucre glace   Ustensiles: Moule à tarte 32 cm   Faire la pâte sablée puis la déposer dans le moule

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Tarte au chocolat blanc

Ingrédients : 1 pâte sablée, 300g de chocolat blanc + 30g pour les copeaux, 50 cl de crème fraîche, 4 jaunes d’œufs, 2 cs de sucre glace.   Ustensiles: Moule à tarte 32 cm   Préchauffer votre four à 180°C. Etaler la pâte et piquer la à la fourchette. La mettre ensuite dans le moule à

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Petits nids de Pâques au chocolat

Ingrédients: 50g de chocolat noir dessert, 50g de chocolat blanc, 70g de sucre semoule, 3 blancs d’œufs, 2 jaunes d’œufs, 4 cs de lait, 1 noisette de beurre et un peu de sucre semoule pour les verrines.   Ustensiles: Biomatic – Set Verrines   Faire fondre de chocolat noir dans le pot à lait sur

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