Extraction de jus dans la Biomatic

L’extraction de jus dans la Biomatic


Pour faire le plein de vitamines, rien de tel qu’un bon jus de fruits frais. Cependant, tout le monde n’est pas équipé d’un extracteur de jus (son coût est généralement non négligeable). Parmi ses fonctions, la Biomatic a la fonction extraction de jus, ce qui vous permet d’obtenir de savoureuses boissons tout au long des saisons.

L'extraction de jus dans la Biomatic

 

Prenons l’exemple du jus de fraises pour que vous compreniez comment la Biomatic permet d’obtenir un jus de qualité.

 

Ce dont vous avez besoin:

Ingrédients: 1kg de fraises, 50 à 60g de sucre, jus d’1/2 citron

 

Ustensiles: Biomatic, panier à trous, séparateur, Tous Feux-Tous Froids (TFTF)

 

Comment vous y prendre étape par étape:

• Laver et équeuter les fraises. Verser dessus le jus d’1/2 citron.
• Verser 1/2L d’eau dans la Biomatic. Déposer le séparateur, puis par-dessus le TFTF avec sa poignée et enfin par-dessus, le panier à trous contenant les fruits sucrés.
• Cuire 12 min en position II

 

Astuce de longue conservation: une fois la pression redescendue, verser le jus chaud dans des bouteilles préalablement stérilisées et fermer aussitôt avec un capuchon en caoutchouc. Ce jus se conservera alors 1 an dans un endroit sec à l’abri de la lumière, sans altération de goût.

 

Variantes d’extractions de jus: Pour un jus de cerises, il vous faut compter 18 min en poisition II pour 1kg de fruits. Pour du jus de raisin, ce sera 25 min en position II pour 1.8kg de fruits

Alors à vos pleins de vitamines! 🙂